Lavorazione  delle migliori qualità del pistacchio nel territorio di Bronte senza aggiunta di conservanti o grassi animali
Certificazioni di qualità DOP, CONFEZIONATORI DOP e le certificazioni internazionali UNI EN ISO 9001 e BRC 
Rispetto della tradizione e sviluppo tecnologico con  elevati standard di qualità


Notizie su Bacco srl

Bacco è un’azienda artigianale di produzione e trasformazione del pistacchio, nata dall’iniziativa imprenditoriale di Claudio Luca. Il modello produttivo è basato sul controllo dell’intera filiera, dalla raccolta allo stoccaggio fino ad arrivare alla lavorazione e al prodotto finito, e sulla qualità straordinaria della materia prima combinata con tecniche di lavorazione che, pur rimanendo artigianali, combinano la sapienza del lavoro manuale all’utilizzo di macchinari sempre più perfezionati. Rispetto della tradizione e sviluppo tecnologico sono un binomio imprescindibile della logica aziendale.

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Le Certificazioni Bacco srl

Tra le aziende presenti a Cibus 2016, il salone internazionale dell’alimentazione a Parma, non manca la Bacco S.r.l., azienda di Bronte (CT) specializzata nella produzione e trasformazione del prestigioso Pistacchio di Bronte DOP. Tante le novità portate all’attenzione dei visitatori, tra cui alcuni prodotti artigianali di grandissimo pregio, che hanno già ottenuto importanti riconoscimenti italiani e internazionali. Si tratta in particolare del “Panbacco al pistacchio” e della crema “Tre ingredienti”, rispettivamente un dolce di Natale al pistacchio di Bronte DOP e una crema spalmabile con solo tre ingredienti (pistacchio di Bronte DOP, olio extravergine di oliva siciliano e zucchero). Entrambi questi prodotti hanno ricevuto il Tre Stelle Superior Tast Award dall’International Taste and Quality Institute, che ha sede a Bruxelles. Ma non solo: tra i vari riconoscimenti, le eccellenze di Bacco S.r.l. hanno ottenuto il marchio “Approvato dalla Fic” della Federazione Italiana Cuochi, il “Merano Culinaria Selection 2015” per il Pesto alla Brontese 80% e la Crema 3 ingredienti al pistacchio, nonché il premio “Migliore prodotto del settore pane & pasticceria La Casa del Gusto CONAD” per il Panbacco al pistacchio e il riconoscimento “Miglior prodotto innovativo” sempre al Panbacco al pistacchio nel contesto della Fiera nazionale del panettone e del pandoro. Presente a Cibus anche l’innovazione dei confetti al pistacchio di Bronte DOP, realizzati con pistacchio, cioccolato bianco e pasta di pistacchio, senza aggiunta di coloranti o altri additivi.